die Ölmühle
Europas modernste Kürbiskernölanlage
Produktionsablauf
01.
Rohstoff-Veredelung: Von der Ernte zur Mahlung
Jeder Tropfen unseres Öls beginnt mit kompromissloser Qualität. Nach einer strengen Warenkontrolle, durchlaufen nur einwandfreie Kerne die Pressanlage.
02.
Die Kunst des Röstens: Teigbereitung & Aromaentfaltung
In der Knetmaschine wird das Kernmehl mit Salz und Wasser vermengt. Dieser physikalische Kniff leitet die Phasentrennung ein, die das wertvolle Öl von den wasserlöslichen Substanzen löst. Danach wandert die Masse in die Röster. Unter ständigem Rühren und präziser Temperaturkontrolle entfaltet sich hier das charakteristische, nussige Aroma. Erst wenn der Pressmeister die Masse manuell auf Geschmack, Konsistenz und Optik geprüft und für perfekt befunden hat, wird das Röstgut für den eigentlichen Pressvorgang freigegeben.
03.
Die Revolution der Pressung: Das Zylinderrollen-Verfahren
Die fertig geröstete Masse wird schonen von einer Stempelpresse verpresst. Das ausgepresste Öl kommt in Lagertanks wo es ca 10 Tage liegt und sich die letzten feinen Teile absetzen. Dann wird es immer in dunkle Flaschen gefüllt, da das Öl kein Sonnenlicht vertägt.
Der ausgepresste Kuchen wird an Mischfutterwerke geliefert wo er dem Tierfutter beigemischt wird.
Führungen
Kernöl erleben
Eine 3-D Filmvorführung im Kinoraum gewährt bis zu 100 Personen interessante Einblicke in Anbau, Pflege, Ernte und Zubereitung steirischer Kürbiskerne. Der Film ist auch in Englisch, Französisch und Slowenisch verfügbar. Eine Kernölverkostung lässt schmecken, worauf es dabei ankommt.
Nach der geführten Besichtigung der Ölmühle brutzelt in der großen Pfanne bereits eine zünftige Jause. Die Kürbiskernöl-Eierspeis´ bildet den kulinarischen Höhepunkt dieser Führung, die auch in Englisch möglich ist.
Gönnen Sie sich diesen verführerischen Ausflug, der bei jedem Wetter steirisch-kernigen Genuss verspricht
Puppen-Museum
Eva's kleine Welt
Tauchen Sie ein in eine liebevoll gestaltete Zeitreise direkt bei uns in der Ölmühle Labugger. Eva’s kleine Welt öffnet ihre Türen für alle, die den Zauber vergangener Tage spüren möchten. In unserem hauseigenen Puppen- und Schulmuseum erwartet Sie eine faszinierende Sammlung, die mit viel Herzblut zusammengetragen wurde.
Erleben Sie hautnah, wie Generationen vor uns die Schulbank gedrückt haben, und bewundern Sie kostbare Puppenraritäten in einer Kulisse, die Erinnerungen wachruft.
Ob als nostalgischer Zwischenstopp während Ihres Besuchs oder als Ausflugsziel für die ganze Familie – ab April laden wir Sie täglich ab 09:00 Uhr zur Besichtigung ein. Ein Besuch, der zeigt, dass Tradition bei uns nicht nur im Öl, sondern in jedem Detail des Hauses lebt.
Ausstellerin:
Eva Kohlbacher
+43 676 7830210
Unsere Angebote -
Führungen, Appartments & Wohnwagen Stellplätze
Kernöl erleben
Den Weg vom Kürbiskern bis zum fertigen Kernöl können Besucher der Ölmühle Labugger in der Schaupresse im zuge einer Betriebsführung nachverfolgen.
3D- Filmvorführung
Kernölverkostung
Kürbiskernöl-Eierspeis
Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 08:00 - 17:00 Uhr
Sa, So & Feiertage: auf Anfrage
Puppenmuseum
Tauchen Sie ein in eine liebevoll gestaltete Zeitreise direkt bei uns in der Ölmühle Labugger. Eva’s kleine Welt öffnet ihre Türen für alle, die den Zauber vergangener Tage spüren möchten. In unserem hauseigenen Puppen- und Schulmuseum erwartet Sie eine faszinierende Sammlung, die mit viel Herzblut zusammengetragen wurde.
Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 09:00 - 17:00 Uhr
Sa, So & Feiertage: auf Anfrage
Landvergnügen
Tauchen Sie ein in eine idyllische Auszeit direkt bei uns in der Ölmühle Labugger. Unser Landvergnügen-Stellplatz öffnet seine Tore für alle, die inmitten der südsteirischen Hügelwelt zur Ruhe kommen und den Zauber echter Tradition spüren möchten.
Ferienwohnungen
Erleben Sie Kroatien von seiner schönsten Seite: Traumhafte Kiesstrände, kristallblaues Wasser und mediterranes Flair erwarten Sie am Rande der Kvarner Bucht. Unsere Apartments sind der ideale Ausgangspunkt, um die historische Altstadt von Senj zu entdecken und die Region Lika-Senj in vollen Zügen zu genießen.
Highlights:
Top-Lage: Am Rande der Kvarner Bucht (Region Lika-Senj).
Strandnähe: Traumhafte Kiesstrände und glasklares Wasser.
Erlebnis: Perfekter Startpunkt für Altstadt-Erkundungen & Abenteuer.
Genuss: Mildes Klima und mediterrane Kulinarik.
